Valkuaisomavaraisuus

Valkuaisomavaraisuuden lisäämisestä saatavat hyödyt ovat moninaiset, ja niiden vaikutukset ovat merkityksellisiä niin valtakunnallisesti, alueellisesti kuin yksittäisillä maatiloillakin. Valkuaiskasvien viljelyä lisäämällä voidaan mm. pienentää tuontirehuihin liittyviä riskejä, lisätä ruokaturvaa, parantaa huoltovarmuutta, kääntää rahavirtoja kotimaiseen tuotantoon ja kulutukseen sekä lisätä lopputuotteiden kotimaisuusastetta.

Kotimaisten valkuaiskasvien, erityisen herneen ja härkäpavun, viljely ja käyttö on lisääntynyt viimeisten vuosien aikana. Markkinoille on tullut uusia palkoviljalajikkeita, uusia innovatiivisia tuotteita, uutta yrittäjyyttä ja kasvavaa kysyntää, jotka kaikki osaltaan edistävät kotimaisen kasvivalkuaisen tuotantoa ja käyttöä. Myös kotieläinten ruokinnassa kotimaisten valkuaiskasvien käyttö on lisääntynyt, mikä osaltaan edistää valkuaisomavaraisuutta.

Tilatasolla tarkasteltuna valkuaiskasvien viljely

• monipuolistaa peltojen käyttöä ja viljelykiertoa
• parantaa maan viljelyominaisuuksia
• tuoa jousto rehujen korjuuaikoihin
• vähentää ostolannoitteiden ja – rehujen tarvetta

Luomuviljelyssä valkuaiskasvien viljely ja sitä kautta biologinen typensidonta on oleellinen osa toimivaa viljelykiertoa. Erilaisista rehuista tuleva valkuainen turvaa parhaiten luomukotieläinten valkuaisen tarpeen.

Suomessa viljeltävissä valkuaiskasveissa on paljon mahdollisuuksia valkuaisomavaraisuuden lisäämiseksi. Valinnanvaraa löytyy niin kasvivalikoimasta kuin korjuumenetelmistäkin.

Hyviä kotoisia valkuaisen lähteitä ovat

• apilat
• sinimailanen
• virnat
• herne
• härkäpapu
• lupiinit
• rypsi
• rapsi

Osa näistä voidaan korjata puimalla, osa säilörehuksi ja osa kummalla menetelmällä tahansa.

Tilojen välinen yhteistyö on yksi keino edistää valkuaisomavaraisuuden lisääntymistä. Suomessa viljeltävät valkuaiskasvit tarjoavat tähän monia mahdollisuuksia. Kaikki karjatilalliset eivät viljele valkuaiskasveja omalla tilallaan tai viljely on riittämätöntä. Kasvinviljelytiloilla puolestaan valkuaiskasvit ovat hyviä viljojen välikasveja. Tilojen välisellä yhteistyöllä hyötyjä saadaan jaettua ja samalla edistettyä kotimaisen valkuaisen saatavuutta ja käyttöä.